주치의 다섯번째 소식 : 단식과 채식

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단식 채식 우리몸에 어마무시한 영향?

최근 들어 채식주의자가 늘어나고 있는 추세인데, 채식을 하는 것이 과연 몸에 좋을까? 채식을 장기간 지속할 경우 동물성 식품을 통해 섭취해야 하는 칼슘이나 철분, 아연과 오메 가-3, 지방산, 비타민 B12 등의 영양소가 부족해질 수 있다. 이로 인 해 골다공증, 빈혈 등의 질환을 유발할 수 있으므로 부득이하게 채식 을해야한다면콩과계란등의식품을같이섭취해야한다.

만성질환이 있는 환자들의 경우 절대 섣부른 단식을 시작해 서는안된다.물론 음식물 섭취를 하지 않는다면 이미 축적되어 있던 에너지원이 소모되면서 당장은 체중이 감소한다. 하지만 이것은 지방보다 근육과 체내 수분이 감소되는 것으로 진정한 다이어트라 보기 어려우며 건강 상에도큰도움이되지않는다.또한단식으로인해위장관운동저하, 위산 분비 감소, 점막의 위축뿐 아니라 숨이 막히는 것 같은 호흡 기증상,손발저림등의증상도나타날수있다.

건강을 위한 체중감소는 굶는 것보다 올바른 식사법과 함께 적당 한 운동이 동반되어야 한다. 운동은 근육 소실을 막는 효과뿐 아니라 기초대사량을 늘려 지속적인 체중감소 효과도 가져올 수 있기 때문이 다.각종 질병의 조절과 치료의 관점에서도 잘못된 단식은 절대 도움 이 되지 않는다는 점을 명심하도록 하자.

tip

1일 1식, 뭐가 문제일까?

사람의 몸은 하루에 필요한 영양소를 섭취해야 건강한 생활을 유지할 수있다.하지만1일1식으로는우리에게필요한일일영양소섭취가불 가능해 골다공증이나 영양결핍 등 부작용을 초래할 수 있다. 게다가 1일 1식은 단기간에 살이 빠지는 효과는 있으나 요요현상으로 인해 나 중에 원래대로 다시 돌아오는 경우가 많다. 그러므로 1일 1식보다는 운동과 병행하며 균형 있는 식단으로 조금씩 자주 먹는 것이 건강한 다이어트에 효과적이다. -홍승권 우리가족주치의 굿닥터스 중에서

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